目前，超市里酸奶的品種越來越多，除了傳統(tǒng)的原味酸奶，還有紅棗酸奶、谷物酸奶、果粒酸奶等等，這些酸奶除了口感不同外，它們的營養(yǎng)保健作用也有所不同。所以，選酸奶也是要有一定的小竅門的，比如，小孩脾虛胃口不好，那不妨替他選購茯苓酸奶，其既好喝還能健脾和胃。那么，茯苓酸奶有什么功效呢？大家就一起來看一下吧。
茯苓味甘、淡，無毒，入心、肺、脾、腎經(jīng)，具有利水滲濕、健脾和中、寧心安神等功效，被譽為“除濕之圣藥”。其藥性平和，特別適合日常服用，具有健脾祛濕的功效，茯苓與酸奶搭配亦相得益彰，酸奶能補充腸道益生菌，促進食欲，與茯苓合用，對濕邪所致之胃腸功能紊亂有一定的調(diào)理作用。茯苓多糖具有明顯的抗腫瘤及保肝作用，而酸奶能保護胃黏膜，繼而保肝護。
茯苓酸奶系采用茯苓多糖原粉或茯苓制成，無毒副作用，該產(chǎn)品消費對象主要為少年兒童，在解渴之同時，又兼治兒童消化系統(tǒng)能紊亂，提高人體免疫抵抗力。茯苓與酸奶搭配亦相得益彰，酸奶能補充腸道益生菌，促進食欲，與茯苓合用，對濕邪所致之胃腸功能紊亂有一定的調(diào)理作用。雖茯苓酸奶則有一定的調(diào)理作用，但要注意不能空腹服用，不然會引起腸胃紊亂。
茯苓酸奶的做法：
1、將消毒牛奶、白砂糖、明膠和茯苓浸出提取液一起倒入鍋中，并攪拌均勻。
2、把其火上煮開，然后降溫至40℃左右，加入發(fā)酵劑攪勻。
3、在40℃保溫培養(yǎng)至凝乳，接著放入冰箱，迅速降溫至6℃。持續(xù)12小時即成。
總而言之，經(jīng)常食用茯苓酸奶，對人體是有益而無害的，建議大家可以適當(dāng)?shù)氖秤?，但是不可過度食用哦，眾所周知的，任何有營養(yǎng)的食物均是不能過量食用的，物極必反，過量食用，可能會造成身體的而不適，如腹脹、腹痛等。