喝酸奶有什么好處？
提高鈣、磷的吸收
酸奶中鈣含量和牛奶一樣豐富，對孕婦、兒童等需要補鈣的人群很友好。經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸，還可以有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。
補充多種維生素
酸奶是由牛奶發(fā)酵形成的，不僅保留了牛奶原有的營養(yǎng)成分，還通過發(fā)酵產(chǎn)生了維持人體健康的多種維生素，如 VB1、VB2、VB6、VB12等。
減輕乳糖不耐癥
乳糖不耐癥的人群因體內(nèi)缺乏乳糖分解酶，而無法分解牛奶中的乳糖，所以會出現(xiàn)喝牛奶時腹脹、腹瀉或脹氣等現(xiàn)象。
酸奶是活性乳酸菌利用乳糖生長的過程產(chǎn)生了乳酸，而使奶中的酪蛋白發(fā)生凝固而成的產(chǎn)品。酸奶中的乳糖處于幾乎被分解的狀態(tài)，所以非常適合乳糖消化不良的人群飲用。
飯后喝酸奶促消化、助減肥？
答案是否定的。
想要達(dá)到減肥的效果，通俗來講，就是要少吃多動。吃飽飯再喝酸奶，相當(dāng)于“加餐”。
目前，還沒有科學(xué)證據(jù)證實酸奶能促進消化，所以飯后喝酸奶不僅不能減肥，還可能因攝入過多的熱量使體重增加。所以想靠喝酸奶減肥，還是要慎重。