先有羊奶后有羊奶粉，有人覺得羊奶是天然飲品無加工更好，但是其實配方奶粉隨著工藝技術(shù)的進(jìn)步，在營養(yǎng)調(diào)配上更均衡適合人體吸收，同時羊奶粉的口感更佳，易于保存飲用方便。無論是嬰幼兒還是成人，選擇有品牌口碑的羊奶粉相對會更好些。
鮮羊奶在于新鮮，所以它的保質(zhì)期更短，保存時間久了會影響羊奶的口感。鮮羊奶冬天氣溫低于15度，沒有污染的前提下，保存24小時，夏天氣溫高于25度，較多12個小時甚至更短。將新鮮羊奶煮沸減少細(xì)菌，能有效的延長羊奶的保存時間，但長時間煮沸，會改變羊奶的口感。羊奶粉的保質(zhì)期一般都是一到兩年左右，每個牌子的羊奶粉不一樣。包裝盒上邊都有注明出廠時間和保質(zhì)期，但是不管是鮮羊奶還是羊奶粉開封就要盡快吃完。
剛剛擠出來的鮮羊奶是沒有經(jīng)過除膻味的，有些人對于這味道難以接受，所以羊奶需要杏仁或花茶除膻。在煮羊奶的時候，向鍋中放入幾顆杏仁或花茶，待羊奶煮沸后撈出，膻味便可消除，相對比較麻煩，煮熟的羊奶應(yīng)立即喝完。羊奶粉一般都在制作的過程中經(jīng)過除膻味的步驟，因此味道和口感得到改善，可直接泡溫度高些的水即可，同時也要避免過高而破壞營養(yǎng)成分。
鮮羊奶中對于大腦發(fā)育及一些微量元素的含量較低，而羊奶粉則是科學(xué)配比的。根據(jù)嬰幼兒、女士、男士及中老年來說，營養(yǎng)比例是不一樣，有針對性的給對應(yīng)年齡及性別進(jìn)行配比，更加的科學(xué)也相對營養(yǎng)。消費者在選購羊奶較好選擇有純羊乳蛋白的，目前市場上的部分羊奶粉中加入的牛乳清粉，對于牛奶過敏的人來說，應(yīng)該注意看產(chǎn)品標(biāo)簽，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》中就有明確強調(diào)：產(chǎn)品名稱中有動物性來源的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品配方在配料表中如實標(biāo)明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動物性來源。
國內(nèi)同時具備鮮羊奶和羊奶粉的農(nóng)民，需要有自己的山羊養(yǎng)殖基地和乳制品加工鏈，在保障源頭天然的同時擁有自己的配方營養(yǎng)搭配。云南養(yǎng)羊啦目前有9萬頭羊羊，也有自家的乳制品生產(chǎn)鏈和配方秘鑰，成人奶粉市場頗具口碑。在選擇鮮羊奶時，部分消費者更多地是傾向于天然放心，不過羊奶粉找好品牌其實各方面的條件都優(yōu)厚于鮮羊奶。